la carte

le roll végé
Pain brioché maison, houmous, betterave, pomme et fromage de chèvre

le roll de la mer
Pain brioché maison, thon, fromage frais & fines herbes, pickles d'oignon rouge maison, salade verte, radis, ciboulette

le roll de la rivière
Pain brioché maison, truite fumée de France, fromage frais & fines herbes, pickles d'oignon rouge maison, graines germées

le roll alsacien
Pain brioché maison, knack, moutarde, ketchup, pickles d'oignons rouge maison, cornichons & oignons frits

le câlin noisette
Brioche feuilletée cacao, crème noisette, noisette en morceaux

la rassurante brioche feuilletée
Brioche feuilletée vanillée légèrement caramélisée

la fameuse brioche feuilletée chocolat
Brioche feuilletée chocolat, ganache chocolat au lait

les malicieuses babka
Chocolat/noisette, pralines roses ou cannelle, pistache/fleur d'oranger et vanille poivre de Timut

le malicieux cake citron passion
(sans gluten)
Cake citron vert bio et passion, glaçage passion

l'indétronable cake marbré
Cake marbré cacao et vanille de Madagascar, sirop de vanille de Madagascar et rhum, glaçage rocher croquant

l'audacieux citron
Sablé noisette, crémeux citron bio basilic, mousse citron bio, biscuit amande/vanille

la printanière tarte fraise DE SAISON
Pâte sucrée amande, crème d'amande, crème vanillée, confit de fraise, gel menthe et fraises fraiches d'Alsace

l'hypnotique chocolat caramel
Biscuit chocolat, croustillant chocolat caramel, namelaka vanille de Madagascar, mousse chocolat, crémeux chocolat caramel

le raffiné cheesecake rhubarbe SANS GLUTEN
Sablé diamant, confit rhubarbe, mousse cheesecake, rhubarbe pochée, dentelle croustillante

L'attachante pistache fleur d'oranger
Pâte sucrée amande, crème de pistache, croustillant pistache, ganache montée fleur d'oranger, praliné pistache

La rafraichissante pavlova coco citron vert SANS GLUTEN
Meringue, dacquoise coco amande, gel citron vert, crème coco et citron vert, chantilly légère coco

L'harmonieux vanille mangue
Biscuit amande, croustillant dulcey, confit mangue passion, mangues fraiches, mousse vanille de Madagascar, glaçage mangue

L'ensoleillée tropézienne
Brioche moelleuse, crème vanille de Madagascar et fleur d'oranger artisanale, praliné pignon de pin, pignons de pin

noix de macadamia, chocolat blanc

noisettes, praliné noisette,
chocolat au lait et noir

cacahuètes, beurre de cacahuètes,
chocolat au lait

pistaches, praliné pistache,
chocolat au lait

pécans, praliné pécan,
chocolat au lait et noir

gianduja, chocolat au lait et noir

noix de coco, chocolat au lait

chocolat à la fraise, pralines roses

3 chocolats

café, praliné café, chocolat

Châtaigne chocolat
SANS GLUTEN
les boissons chaudes
espresso
allongé
cappuccino
mocaccino
flat white
latte macchiato
Americano
chocolat chaud
chaï latte
ube latte
golden latte
Matcha latte
thé vert
Bali, Menthe
thé noir
Jardin Bleu, Earl Grey, Granola d'hiver
Infusions
Rooibos vanille, Nuit d'été
les boissons froides
plate
pétillante
eau pétillante sans sucre
menthe poivrée
basilic
thym
verveine
limonades
fleur d'oanger
citron combava
infusion de plante associée à des jus
verveine, lavande et cerise
sauge, sureau et pomme
jus de fruit
citronnade maison
thé glacé maison
Passion mangue, litchi rose ou Bali
pomme - clémentine
pomelo - fraise - pomme
- Toutes nos boissons chaudes sont disponibles en version glacées
- Supplément sirop de noisette disponible
- Lait d'avoine disponible