la carte

Nos rolls

le roll végé

Pain brioché maison, houmous, betterave, pomme et fromage de chèvre

le roll de la mer

Pain brioché maison, thon, fromage frais & fines herbes, pickles d'oignon rouge maison, salade verte, radis, ciboulette

le roll de la rivière

Pain brioché maison, truite fumée de France, fromage frais & fines herbes, pickles d'oignon rouge maison, graines germées

le roll alsacien

Pain brioché maison, knack, moutarde, ketchup, pickles d'oignons rouge maison, cornichons & oignons frits

Nos viennoiseries

le câlin noisette

Brioche feuilletée cacao, crème noisette, noisette en morceaux

la rassurante brioche feuilletée

Brioche feuilletée vanillée légèrement caramélisée

la fameuse brioche feuilletée chocolat

Brioche feuilletée chocolat, ganache chocolat au lait

les malicieuses babka

Chocolat/noisette, pralines roses ou cannelle, pistache/fleur d'oranger et vanille poivre de Timut

Nos cakes

le malicieux cake citron passion
(sans gluten)

Cake citron vert bio et passion, glaçage passion

l'indétronable cake marbré

Cake marbré cacao et vanille de Madagascar, sirop de vanille de Madagascar et rhum, glaçage rocher croquant

Nos entremets

l'audacieux citron

Sablé noisette, crémeux citron bio basilic, mousse citron bio, biscuit amande/vanille

la croustillante pomme tatin DE SAISON

Pâte filo, crème d'amande cannelle, pommes caramélisées, confit de pomme, ganache montée cannelle

l'hypnotique chocolat caramel

Biscuit chocolat, croustillant chocolat caramel, namelaka vanille de Madagascar, mousse chocolat, crémeux chocolat caramel

l'élégante torche marron cassis SANS GLUTEN

Confit cassis myrtille, coulant marron, chantilly légère vanille de Madagascar, sablé châtaigne, crémeux marron

l'inspirée poire romarin DE SAISON

Pâte sucrée amande, crème d'amande, confit poire, poires pochées et fraiches, ganache montée romarin

Le dynamique café

Financier café, morceaux de pécan, praliné café, croustillant café, mousse café dulcey

La gracieuse vanille pécan

Pâte sucrée amande, crème de pécan, ganache montée vanille de Madagascar, morceaux de pécan, praliné pécan

L'attachante pistache fleur d'oranger

Pâte sucrée amande, crème de pistache, croustillant pistache, ganache montée fleur d'oranger, praliné pistache

La distinguée pavlova Earl Grey pamplemousse SANS GLUTEN

Meringue, confit pamplemousse, ganache montée Earl Grey, pamplemousse frais

L'harmonieux vanille mangue

Biscuit amande, croustillant dulcey, confit mangue passion, mangues fraiches, mousse vanille de Madagascar, glaçage mangue

Nos cookies

noix de macadamia, chocolat blanc

noisettes, praliné noisette,
chocolat au lait et noir

cacahuètes, beurre de cacahuètes,
chocolat au lait

pistaches, praliné pistache,
chocolat au lait

pécans, praliné pécan,
chocolat au lait et noir

gianduja, chocolat au lait et noir

noix de coco, chocolat au lait

chocolat à la fraise, pralines roses

3 chocolats

café, praliné café, chocolat

Châtaigne chocolat

SANS GLUTEN

carte des boissons

les boissons chaudes

Cafés Mokxa

espresso

allongé

cappuccino

mocaccino

flat white

latte macchiato

Americano

thés et infusions damman

Autres boissons chaudes

chocolat chaud

chaï latte

thé vert

Bali, Menthe

thé noir

Jardin Bleu, Earl Grey, Granola d'hiver

Infusions

Rooibos vanille, Nuit d'été

carte des boissons

les boissons froides

Eau

plate

pétillante

Boissons Hyca

eau pétillante sans sucre

menthe poivrée

basilic

thym

verveine

limonades

fleur d'oanger

citron combava

Boissons Symples

infusion de plante associée à des jus

verveine, lavande et cerise

sauge, sureau et pomme

Nos boissons froides maison

sens pressé

jus de fruit

citronnade maison

thé glacé maison

Passion mangue, litchi rose ou Bali

pomme

pomme - fraise

raisin

pomme - citron - carotte

pomelo

pomelo - fraise - pomme

Toutes nos boissons chaudes sont disponibles en version glacées
Supplément sirop de noisette disponible
Lait d'avoine disponible