la carte

Nos rolls

le roll végé

Pain brioché maison, mozzarela, tomates cerises confites maison, tomates cerises fraiches, pesto, huile aux herbes, crème de balsamique

le roll de la mer

Pain brioché maison, thon, fromage frais & fines herbes, pickles d'oignon rouge maison, salade verte, radis, ciboulette

le roll de la rivière

Pain brioché maison, truite fumée de France, fromage frais & fines herbes, pickles d'oignon rouge maison, graines germées

le roll alsacien

Pain brioché maison, knack, moutarde, ketchup, pickles d'oignons rouge maison, cornichons & oignons frits

Nos viennoiseries

le câlin noisette

Brioche feuilletée cacao, crème noisette, noisette en morceaux

la rassurante brioche feuilletée

Brioche feuilletée vanillée légèrement caramélisée

la fameuse brioche feuilletée chocolat

Brioche feuilletée chocolat, ganache chocolat au lait

les malicieuses babka

Chocolat/noisette, pralines roses ou cannelle, pistache/fleur d'oranger et vanille poivre de Timut

Nos cakes

le malicieux cake citron passion
(sans gluten)

Cake citron vert bio et passion, glaçage passion

l'indétronable cake marbré

Cake marbré cacao et vanille de Madagascar, sirop de vanille de Madagascar et rhum, glaçage rocher croquant

Nos entremets

l'audacieux citron

Sablé noisette, crémeux citron bio basilic, mousse citron bio, biscuit amande/vanille

l'hypnotique chocolat caramel

Biscuit chocolat, croustillant chocolat caramel, namelaka vanille de Madagascar, mousse chocolat, crémeux chocolat caramel

l'automnale noisette et figue

Financier noisette , croustillant noisette, confit de figue, ganache montée noisette, praliné noisette, figues fraiches françaises

la gracieuse framboise pistache

Pâte sucrée amande, crème de pistache, croustillant pistache, confit de framboise, praliné pistache, ganache montée pistache, framboises fraiches d’Alsace.

L'alsacienne quetsche cannelle

Pâte sucrée amande, crème d'amande à la cannelle, quetsches rôties, ganache montée cannelle et vanille de Madagascar, quetsches fraîches.

Nos cookies

noix de macadamia, chocolat blanc

noisettes, praliné noisette,
chocolat au lait et noir

cacahuètes, beurre de cacahuètes,
chocolat au lait

pistaches, praliné pistache,
chocolat au lait

pécans, praliné pécan,
chocolat au lait et noir

gianduja, chocolat au lait et noir

noix de coco, chocolat au lait

chocolat à la fraise, pralines roses

3 chocolats

framboise pistache

Châtaigne chocolat

SANS GLUTEN

carte des boissons

les boissons chaudes

Cafés Mokxa

espresso

allongé

cappuccino

mocaccino

flat white

latte macchiato

Americano

Autres boissons chaudes

chocolat chaud

chaï latte

ube latte

golden latte

Matcha latte

gianduja latte

thés et infusions damman

thé vert

Bali, Menthe

thé noir

Jardin Bleu, Earl Grey, Granola d'hiver

Infusions

Rooibos vanille, Nuit d'été

carte des boissons

les boissons froides

Eau

plate

pétillante

Boissons Hyca

eau pétillante sans sucre

menthe poivrée

basilic

thym

verveine

limonades

fleur d'oanger

citron combava

Boissons Symples

infusion de plante associée à des jus

verveine, lavande et cerise

sauge, sureau et pomme

Nos boissons froides maison

sens pressé

jus de fruit

citronnade maison

thé glacé maison

Passion mangue, litchi rose ou Bali

pomme - clémentine

pomelo - fraise - pomme

Toutes nos boissons chaudes sont disponibles en version glacées
Supplément sirop de noisette disponible
Lait d'avoine disponible